Национальная кухня Греции

Традиционная греческая кухня недаром считается очень полезной. Греки готовят из экологически чистых и натуральных продуктов, которые в основном выращивают на территории страны. Попробуем раскрыть секреты национальной кухни Греции и разобраться, за что ее любят во всем мире.

Закуски и салаты

Считается, что знаменитый Греческий салат был придуман в Афинах для гостей города и отдыхающих. Рецепт этого легкого в приготовлении легкого блюда постепенно вышел за пределы страны и приобрел необычный популярность.

Кстати, если вы давно искали, где купить вкусные салаты по-гречески и не только, сделать это можно у нас. Наши блюда помогут украсить стол к празднику или разнообразить повседневный рацион.

В целом все салаты в Греции делятся на два типа: горячие из запеченных овощей и традиционные холодные. Наш любимый греческий салат относят к последним – на Родине его называют Хориатики или сала по-деревенски. Из горячих салатов можно выделить салат из свеклы Пандзари, кушанье из брокколи Броколу и салат из запеченных баклажанов и специй Мелидзаносалата.

Классические закуски у греков принято подавать перед началом приема пищи. Как у нас на праздничном столе присутствует салат в баночках на фуршет (заказать на сайте), также в Греции вам сперва подадут хлеб с соусом из греческого йогурта, рулетики из виноградных листьев долма или жареных кальмаров.

Горячие блюда и супы

В греческой кухне вы непременно встретите нотки итальянской и даже турецкой. И в то же время она невероятно уникальна и самобытна.

Основные блюда греки готовят из мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Греческая кулинария базируется на принципе простоты. Мясные блюда чаще всего запекают или делают шашлыки.

Эти блюда по праву можно назвать визитной карточкой Греции:

• Мусака – запеканка из мяса, баклажанов и картофеля. Оно пользуется повышенным интересом у туристов, посещающих страну.
• Паидакья или паедаки – жареные на углях бараньи ребрышки, которые обожают как приезжие, так и местные жители.
• Гирос – шаурма по-гречески. Готовят преимущественно из свинины, но иногда из птицы или говядины. Главной изюминкой блюда является холодный соус из йогурта и огурца – дзадзыки.
• Стифадо – нежное и ароматное тушеное рагу из мяса с помидорами и луком. Это блюдо очень популярно в Греции.

Также у греков очень много оригинальных десертов, которые можно не только попробовать во время отпуска, но и привезти с собой домой в качестве сувенира.